Onze werkwijze

Opfok van de runderen

Eigen kweek van dieren zowel mannelijke als vrouwelijke runderen.

De kalfjes worden groot getrokken gedurende de eerste 3 a 4 maanden op basis van melk die voorkomt van eigen melkkoeien. Deze enkele holstein koeien dienen uitsluitend voor de melkproductie en het produceren voor kalfjes uit embryo’s van onze betere witblauwe. Daarna krijgen ze hoofdzakelijk Maïs, hooi en krachtvoeder. De runderen worden gedurende de zomermaanden op het weiland gehouden met steeds een extra portie maïs. In de wintermaanden krijgen ze maïs, voordrooghooi en voederbieten. Dit zijn allemaal eigen teelten. De dieren produceren dus heel smakelijk en mals vlees.

De dieren worden steeds in optimale conditie gehouden en stress situatie worden vermeden door voldoende menselijk contact, vanaf de geboorte.

Vleespakketten

Wij bieden u 4 verschillende vleespakketten aan met elk een andere inhoud (weergegeven onder de tap “bestellingen”). Van zodra u een bestelling heeft geplaatst ontvangt u van ons een mail ter bevestiging van uw bestelling.

Aan de hand van de balk die terug te vinden is onder de tap “bestellingen”. Kan u afleiden hoeveel van het rund verkocht is. Van zodra het rund 75 à 80% verkocht is gaan we over naar het versnijden van het rund. De overige 20 à 25% houden we als bevoorrading, om latere deelnemers snel te kunnen helpen.

Wanneer het dier slachtrijp is en er zijn voldoende deelnemers. Sturen wij een mail uit waarin 3 mogelijke afhaaldatums in vermeld staan.

Het vlees wordt bij onze slager versneden en vacuümverpakt, afzonderlijk of per twee afhankelijk van het stuk vlees.

Via de online website kunnen geïnteresseerde een bestelling plaatsen. Hierbij heeft u de mogelijkheid uit 1 van onze 4 vleespakketten.

Wanneer onze runderen slachtrijp zijn, zullen we een nieuwsbrief uitsturen. Alle geïnteresseerden zullen bij deze geïnformeerd via de nieuwsbrief. Zo worden de mensen die hun hebben ingeschreven voor de nieuwsbrief tijdig geïnformeerd wanneer er terug op korte termijn vlees ter beschikking is.

Deel van een rund

Naast de vleespakketten kunnen gezinnen hun ook kandidaat stellen voor het aankopen van een 1/8, 1/4, 1/2 of een volledig rund. Deze mensen krijgen als voordeel, dat ze de samenstelling grotendeels zelf kunnen bepalen. Heeft u liever hamburger i.p.v. braadworst of stoofvlees i.p.v. rosbief? Dan kan u dit deels aansturen. Wat wel van u gevraagd wordt is om aanwezig te zijn voor het inpakken van het vlees bij onze slager.

Van zodra hier ook een volledig dier in bestelling is genomen, informeren wij de kandidaten, over de slachtdatum en hun keuzeformulier.

Bestellingen

De bestelde pakketten worden verdeeld zodra de koe volledig is verkocht. U ziet de verkoop status hier onder.

Maak uw keuze door op de bijhorende knop te klikken en het hierna volgend formulier in te vullen met uw persoonlijke gegevens.